Ein für uns eher ungewöhliches „Rezept“.
Machmal greifen auch wir zur Convenience-Küche. Und zu meiner Frage habe ich keine Antwort gefunden:
Kann man Tiefkühl-Marillenknödel im Druckkochtopf / Schnellkochtopf zubereiten?
Ja! Und das geht so:
- Druckkochtopf mit ungefähr 3 cm Wasser füllen, es soll aber den Dämpfeinsatz nicht überragen
- Dämpfeinsatz einsetzen
- Tiefgekühlte Knödel an der Unterseite gut ölen und nebeneinander in den Dämpfeinsatz legen
- Topf gut schließen und aufheizen
- Wenn der Indikator des Topfes kurz vor der Stufe 2 ist, zwei Timer stellen:
- 5 Minuten und
- 8 Minuten
- Mit der Hitze den Druck knapp unter Stufe 2 regulieren
- Nach 5 Minuten den Topf von der heißen Platte nehmen bzw Induktionsherd einfach abschalten
- In den weiteren drei Minuten nimmt der Druck ab
- Sollte nach Ablauf des 8-Minuten Timers weiter Druck im Topf sein, diesen ganz langsam ablassen
Fertig. 😉
Das geht natürlich auch mit alle anderen Formen wie Zwetschkenknödel, Nougatknödel usw.
Mich hat die Geschwindigkeit beeindruckt, wie rasch diese Knödel im Kelomat zuzubereiten sind.
Germknödel müssten sehr ähnlich funktionieren. Aber jetzt reichts mal mit süß wieder für ein Monat. 😀