Der Kochklub im Wohnpark
Sensationell einfach geht eine Pfannenpizza!
Mit dem Nudelteig (mit Germ) einfach den Pizzaboden machen, belegen und in einer bemehlten Pfanne am Kochfeld vorbacken.
Dann im vorgeheizten Backrohr bei 180-200°C backen.
Die Basis für den Belag geht ganz einfach mit diesem Rezept für das Paradeiser-Sugo.
Unheimlich einfach und echt genialer Geschmack durch das Buchweizenmehl!
Die Mehle und Zutaten können vermutlich auch beliebig ausgetauscht werden. Typisch ist halt der Buchweizen.
Die trockenen Zutaten:
– 100g Buchweizenmehl
– 1 EL Weizenmehl
– 1 EL Gluten oder Reismehl
– 1 EL Dinkelgrieß
vermischen und mit
– ungesüßtem Sojadrink
und eventuell
– Wasser
zu einem recht dünnnen Teig verrühren. Nicht flüssig, aber auch nicht zu fest.
Mit
– Salz
abschmecken.
In einer gefetteten Pfanne wie Palatschinken backen.
Galettes werden normal dünn mit so einer Holzspachtel (Rozell) auf einer heißen Platte verteilt und dünn gebacken. Man kanns aber auch „dick“ essen. 😉