Linsen & Sprossen ‒ Montag, 15.1.2018

Ihr vermisst das frische Grün von eurem Balkon? Selbst gezogene Sprossen und Keimlinge sind im Winter eine vitamin- und nährstoffreiche Alternative zum Salat. Wir werden einige Sorten mitbringen und von unseren Erfahrungen mit der Sprossenzucht im Wohnzimmer berichten. Als Ergänzung werden wir wunderbar wärmende Speisen aus Linsen zaubern.

Kommt vorbei und kocht mit uns! Wir freuen uns auch, wenn ihr Rezeptideen und selbst gezogene Sprossen mitbringt.

Treffpunkt wie immer im Clubraum C4/03 (läuten bei Pfadfinderbund). Materialkostenbeitrag: 5€

Dhal mit roten und gelben Linsen

schöne Portion für 3 Personen:

– Zwiebel
würfeln,
– Ingwer, 3 cm
und
– Knoblauchzehen
fein hacken,

– Butterschmalz / Ghee
oder Bratöl in Topf erhitzen.
Zwiebel, Ingwer, Knoblauch sanft glasig dünsten.

– 2 TL Asfoedita (=Asant, Teufelsdreck)
– 2 TL Madras Curry
2 Minuten langsam mitdünsten.

– gelbe und rote Linsen, 1 1/2 Häferln (250ml)
dazugeben.
Eine Minute weiterdünsten und gut durchmischen.

– Wasser, 3 Häferln (=Linsen mal 2)
dazuleeren, aufkochen und ca 10 Minuten sanft köcheln. Checken ob die Linsen gar sind!
Mit
– Salz
abschmecken!