Einfaches Rotkraut-Curry mit Bulgur

– Bulgur
wie Reis mit Salz in Wasser sanft weichkochen (je nach Sorte ca 15 Minuten). Zu Beginn wenig Wasser verwenden und nachgießen, damit der Bulgur am Ende nicht schwimmt.

Gemüse klein bzw mundgerecht schneiden:
– Zwiebel
– Rotkraut
– Sellerie
– Karotte
– Ingwer
– Knoblauch
– Champions oder andere Pilze

Zuerst alles außer den Champions im Wok oder Topf in
– Öl
andünsten. Dann die Pilze hinzufügen und etwas stärker braten.

– Curry Gewürzmischung
dazugeben und kurz anbraten.
Mit
– Salz
würzen und mit ein wenig Wasser aufgießen.
Noch kurz einkochen und fertig abschmecken.

Nach Belieben frischen Knoblauch dazupressen und unterrühren.

Champignons und Chili – 28.02.2013

Wir kochen gemeinsam mit Euch ein Gericht mit Champignons und Chili, mit Tofu und Tempeh.
Dazu gibt leckeres Bulgur und wieder einen Jahreszeiten-Salat mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und selbstgezogenen Sprossen.

Wann: Donnerstag, 28. Februar 2013, Start um 18:15
Wo: Wohnpark Alterlaa, Klubraum C4/03
Kostenbeitrag: Materialkosten

Damit wir genug zu essen haben und die tollen Sachen wie Tempeh nicht übrigbleiben bitten wir um fixe Zusage!
Im Sinne der Transparenz wird bei der Veranstaltung eine schriftliche Kostenaufstellung aufliegen. Für weitere Investitionen und die Deckung von laufenden Kosten bitten wir um Eure Spende für den Verein.