Für die Polenta:
– 200g Polenta
mit
– 400ml heißem Wasser
und
– Salz
vermischen und im Topf _langsam_ köcheln lassen. Immer wieder umrühren, und eventuell WENIG Wasser nachgiessen.
Je nach Lust mit geriebenen
– Parmesan
vermischen.
– 200g Polenta
mit
– 400ml heißem Wasser
und
– Salz
vermischen und im Topf _langsam_ köcheln lassen. Immer wieder umrühren, und eventuell WENIG Wasser nachgiessen.
Je nach Lust mit geriebenen
– Parmesan
vermischen.
Eine
– halbe Zwiebel
in grobe Würfel schneiden. In
– Öl
glasig andünsten.
– 500g braune Champions
putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Zu den Zwiebeln geben und bei stärkerer Hitze braten. Die Champions lassen je nach Temperatur irgendwann mal merklich Wasser. Dann die Temperatur vorsichtig und kurz erhöhen, sodass das Wasser verdunstet. Immer wieder rühren.
– 2 Jungzwiebel oder ein Stück Lauch
in Ringe schneiden und noch ca 2 Minuten bei kleiner Hitze mit den Champions mitbraten.
Mit
– Salz und Pfeffer
abschmecken.