Ihr vermisst das frische Grün von eurem Balkon? Selbst gezogene Sprossen und Keimlinge sind im Winter eine vitamin- und nährstoffreiche Alternative zum Salat. Wir werden einige Sorten mitbringen und von unseren Erfahrungen mit der Sprossenzucht im Wohnzimmer berichten. Als Ergänzung werden wir wunderbar wärmende Speisen aus Linsen zaubern.
Kommt vorbei und kocht mit uns! Wir freuen uns auch, wenn ihr Rezeptideen und selbst gezogene Sprossen mitbringt.
Treffpunkt wie immer im Clubraum C4/03 (läuten bei Pfadfinderbund). Materialkostenbeitrag: 5€
Die wunderbare Zara Pfeifer porträtiert bereits seit 2013 den Wohnpark. Insbesondere die Club-Kultur hat es ihr angetan. Auch im Kochklub durften wir sie bereits zwei Mal willkommen heißen. Nun erscheint ein Buch ihres Langzeitprojekts mit dem Titel „Du, meine konkrete Utopie“.
Zur Buchpräsentation lädt sie am Samstag, den 9.12.2017, in den Wohnpark. Wir sind mit unserer Cocktailbar dabei!
17:00 – Schlechtwetter-Spielplatz (B-Block 1/2) mit Fotoinstallationen und BewohnerInnen-Interviews
19:00 – Foto-Club (A-Block 1/2, bei Foto-Club klingeln, 3. Stock) mit Wurstsemmel-Pyramiden und Cocktails vom Koch-Club. Von dort aus geht es zu einer Führung der wichtigsten Orte.
Wie auch in den vergangenen Jahren backen wir am letzten Essbar-Abend des Jahres gemeinsam Kekse. Wir bereiten wieder einige Rezepte vor, wenn Ihr spezielle Zutaten für Euer eigenes Keksrezept braucht, bringt diese der Einfachheit halber bitte selbst mit.
Wir beginnen bereits um 17:30 Uhr – kommt vorbei, wann es für Euch passt!
Treffpunkt wie immer im Clubraum C4/03 (läuten bei Pfadfinderbund). Materialkostenbeitrag: 5€
Es ist Herbst und wir widmen uns einem wunderbar vielfältigen regionalen Gemüse – den Erdäpfeln! Vom Salat über Ofenkartoffeln bis hin zum süß gefüllten Erdäpfelteig: wir werden jeden Gang mit Erdäpfeln krönen. Wir bereiten wieder einiges vor; eure Ideen sind aber wie immer willkommen. Wir freuen uns auf euch!
Treffpunkt wie immer im Clubraum C4/03 (läuten bei Pfadfinderbund). Materialkostenbeitrag: 5€
Unser Oktober-Termin fällt auf einen Sonntag, d.h., wir machen wieder einen gemütlichen Brunch! Es gibt Matcha, Kaffee, frische Waffeln – und alles, was ihr noch mitbringt… Wir starten ab 10Uhr. Wir freuen uns auf euch!
Treffpunkt wie immer im Clubraum C4/03 (läuten bei Pfadfinderbund). Materialkostenbeitrag: 5€
Am 9. September 2017 waren wir beim Wohnpark-Kinderfest dabei. Es gab Smoothies in den Varianten Grün, Frühstück und Vitamin-Power. Mit Abstand am Besten angekommen ist der Grüne Smoothie mit Gurke und Spinat.
Wer die Smoothies zu Hause nachmachen möchte, findet hier die bebilderten Zutatenlisten:
Ein sizilianisches Nudelgericht mit Melanzani und Paradeisern. Einfach, aber zeitlich etwas aufwändig. Schmeckt auch kalt ur gut.
Im ersten Schritt …
2 mittelgroße Melanzani in Würfel schneiden.
In einen weitem Wok (Großraumpfanne oder Topf geht auch):
Öl (Bratöl, Sonnenblumenöl) erhitzen,
Melanzani,
Oregano,
Salz
geben. Die Melanzaniwürfel wirklich weich und braun braten. Das dauert ca. 10 bis 15 Minuten. Immer wieder umrühren, da die Melanzani gerne im Topf anlegen.
In der Zwischenzeit die
Paradeiser (ca ein halber bis dreiviertel Kilo) in grobe Würfel schneiden. oder alternativ verwendet man eine Flasche/Packerl Polpa oder Passata
Wenn die Melanzani fertig sind, den größten Teil aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die kommen später wieder rein.
Diese Melanzaniwürfel sind tatsächlich zu wenig matschig gekocht. Ein schönes Foto, aber die waren zu kurz im Öl..
Jetzt kochen wir die Paradeisersauce. Dafür in den Wok
Olivenöl und
Knoblauch, klein gewürfelt oder gepresst
kurz andünsten.
Bevor uns jetzt der Knoblauch anbrennt,
Tomatenmark (halbe Tube) und
Ajvar oder Aci Biber Salcasi (Parikamark)
dazugeben und mit dem Olivenöl zu vermengen versuchen. Ganz verbindet sich das aber eh nicht. Diese Mischung jetzt unter rühren braten, bis zu ca 2 Minuten. Das Tomatenmark verfärbt sich nach einiger Zeit und wird dünkler. Dann mit
Balsamico, ein paar große Spritzer
ablöschen, die geschnittenen Paradeiserwürfel bzw die Polpa dazugeben. Außerdem die Melanzani wieder hinzufügen. Diese Sauce einkochen, kann sowas 20 Minuten dauern. Wenn die Sauce zu dünn scheint, noch weiteres Tomatenmark dazugeben.
Wenn man parallel auch schon die Nudeln kocht, dann kann man zur kochenden Paradeissauce noch ein halbes Häferln Nudelkochwasser dazugeben. Das dickt zusätzlich noch ein durch die Stärke und schmeckt auch gut.
Die wunderbare 
